Köket och småprylarna: spis, ugn, fläkt, kaffebryggare och vattenkokare

Köksfläkten

Fläkten har ett fettfilter, och vissa har dessutom ett kolfilter. Det är två olika saker.

• Fettfiltret är metallgallret under fläkten. Fett som fastnar där hamnar annars i kanalen, och en kanal full av fett brinner bra. Husvo påminner var tredje månad. De flesta filter går att diska i diskmaskinen, men manualen säger vilket program som gäller. Aluminium kan bli matt.
• Kolfiltret finns bara i fläktar som renar luften och blåser tillbaka den i köket, alltså de som inte är kopplade till en kanal ut. Det tar lukt, inte fett, och går inte att diska om manualen inte säger att det är ett tvättbart filter. Husvo föreslår att ni byter det var sjätte månad, men det beror på hur mycket ni lagar mat. Märker ni att matoset stannar kvar är filtret slut. Har fläkten inget kolfilter, tacka nej till den uppgiften.

Fläkten fungerar bäst om den startar innan grytan kokar och får gå en stund efter. Lamporna i fläkten blir varma, så byt till den sort tillverkaren anger.

Spisen och tippskyddet

Bakom spisen sitter ett tippskydd, ett beslag i väggen eller golvet som håller spisen på plats när någon drar i den öppna ugnsluckan. Ett barn som klättrar på luckan kan annars få hela spisen över sig, med kastruller och allt. Skyddet ska finnas, och det glöms bort när spisen dragits fram för städning eller när någon flyttat in en ny. Kolla det vartannat år: öppna luckan och tryck försiktigt nedåt. Lutar spisen framåt sitter den inte i skyddet.

Hällen är ingen underhållssak men några vanor gör den långlivad:

• Induktion och glaskeramik: torka upp det som kokat över medan det är ljummet. Socker som bränns fast kan lämna gropar. En skrapa för hällar gör jobbet utan att repa.
• Gjutjärnsplattor: låt dem svalna innan ni torkar av dem, och håll dem torra så att de inte rostar.
• Sladden bakom spisen ska inte vara klämd mellan spis och vägg. Ser ni att den är sprucken eller missfärgad: ring en elektriker. Mer om el i köket står i guiden om el och jordfelsbrytare.

Ugnen

Fett och matrester i ugnen ryker och luktar nästa gång den blir varm, och fastbränt fett blir svårare för varje gång. Husvo föreslår att ni gör ren ugnen och plåtarna var sjätte månad, oftare om ni steker mycket.

• Pyrolys: har ugnen ett självrengöringsprogram bränner den resterna till aska. Ta ut plåtar och galler först om manualen säger det, vädra och torka sedan bort askan.
• Utan pyrolys: en blandning av bikarbonat och vatten som får sitta över natten gör mycket. Starka ugnsrengöringsmedel fungerar men ska hållas borta från tätningslisten och fläkten.
• Luckan: många ugnsluckor går att ta isär för att få bort fett mellan glasen. Följ manualen, glaset är tungt.
• Tätningslisten runt luckan ska vara hel. En list som släpper läcker värme ut över kontrollpanelen och skåpen bredvid.

Mikron

Torka ur mikron med en gång när något stänkt. En skål vatten med lite citron som får koka i ett par minuter löser upp det som torkat fast. Kör aldrig mikron tom, och använd ingen metall i den om inte manualen säger att det går. Gnistrar det eller är luckan skadad ska mikron inte användas. En mikro lagar man inte själv, eftersom den kan hålla hög spänning även när den är urkopplad.

Kalken i bryggaren och vattenkokaren

Hårt vatten lämnar kalk, och kalk i en kaffebryggare gör kaffet sämre och bryggningen långsammare. En vattenkokare med kalk tar längre tid att koka upp. Hur hårt vattnet är vet kommunen, och har ni egen brunn står det i vattenprovet.

• Kaffebryggaren: avkalka var tredje månad, oftare med hårt vatten. Många tillverkare har ett eget avkalkningsmedel och anger hur det ska användas. Kör ett par omgångar rent vatten efteråt.
• Vattenkokaren: avkalka var tredje månad. Citronsyra löst i vatten, uppkokt och lämnad en stund, och sedan sköljning ett par gånger. Ättika fungerar också men luktar.
• Espressomaskin: följ manualen noga. Fel medel kan skada packningar, och många maskiner säger själva till.

Har ni mjukt vatten kan intervallen vara längre. Ändra dem i Husvo när ni ser hur fort kalken kommer.

Brandfilten och släckaren

En brandfilt hör hemma i köket, nära spisen men inte bakom den, så att ni når den utan att sträcka er över lågorna. Brinner det i en kastrull: stäng av plattan, lägg på ett lock eller filten och låt det ligga. Häll aldrig vatten på brinnande olja. Kolla brandsläckaren och filten en gång om året: att visaren står på grönt om släckaren har en tryckmätare, och att filten sitter där den ska och går att dra ut. Brinner det och ni inte får kontroll på det, gå ut och ring 112.